molokoteka
Click to order
Total: 
Прекрасный выбор!

Практически весь наш сыр весовой.
И так как мы отрезаем его от целой головки, нам необходимо время для того, чтобы это сделать для Вас и определить окончательную сумму Вашего заказа.

Скидки по всем возможным акциям и имеющимся у Вас промо-кодам будут предоставлены нами во время формирования ссылки на оплату после нарезки сыра.
На все товары имеется ЕАС сертификат производителя.

Сразу после оформления этого заказа наши менеджеры свяжутся с Вами для согласования деталей.
Ваше имя
Адрес электронной почты
Телефон
промокод
Адрес доставки:
Дополнительная информация
Предпочтительное время доставки
Я хочу оформить регулярную доставку
Поставив галочку здесь, вы подтверждаете регулярную доставку. Мы Вам перезвоним и согласуем состав и регулярность доставки. И будем так делать перед каждой планируемой регулярной доставкой!
Это подарок
Мы оформим Ваш заказ в виде подарка и сделаем его особенным! Если нужна открытка, напишите в комментариях к заказу имя адресата.
Срок доставки - не позднее дня, следующего за днём заказа.
Условия срочной и междугородней доставки согласуются индивидуально.

De Brevie

цена за 1 шт./125 г
220
р.
р.
Сыр De Brevie принадлежит к группе мягких сыров с промытой корочкой, получаемой в результате промывания в специальном рассоле. Корочка получается тонкой, золотистого или нежно-оранжевого оттенка, и покрыта пыльцой белой плесени. Тесто сыра упругое, податливое, сливочной консистенции, цвета желтоватой слоновой кости. Сыр имеет травяной аромат с приятным оттенком сырого погреба. Привлекает ярким сливочно-ореховым вкусом с фруктовыми нотками. Прародителем De Brevie является знаменитый французский сыр Реблошон, который без сомнения можно отнести к величайшим горным сырам. Все исконные традиции производства этого сыра соблюдаются безоговорочно. Поэтому мы теперь можем наслаждаться его безупречным вкусом и потрясающим ароматом.
Основная информация
Регион

Московская область, Россия
Статус защищенности

Описание вкуса

Этот сыр очень резко врывается в Вашу жизнь и захватывает все пространство. В нем все ярко выражен. И вкус, и аромат, и консистенция, и цвет. С возрастом лесные, грибные и умами ноты начинают превалировать. А сливочная текстура становится очень мягкой и может растекаться. На корочке всегда присутствует запах амиака.
Тип молока

Коровье
Пастеризация

Есть
Растительный фермент

Нет
Органик

Нет
Аллергены

Содержит животный белок
Хранение и подача

Все сыры, требующие нарезки после получения заказа от Вас, отрезаются от большого куска. С момента их отгрузки употребить в пищу следует в течение 12 дней. Если на момент формирования и отгрузки Вашего заказа, оказалось, что сыр закончился, мы обязательно перезвоним и согласуем замену или возврат денег за закончившийся сыр. Мы сделаем то же самое, если не смогли отрезать требуемое количество сыра и кусочек получился меньше или больше по весу.

Храните в холодильнике при температуре не выше 6°С. После вскрытия упаковки хранить не более двух суток.

Подавать при комнатной температуре, предварительно выдержав после холодильника. На время между холодильником и подачей лучше не вынимать из упаковки или покрыть пищевой плёнкой
.
Pairing / Сочетание

Де Бреви, как большинство сыров с благородной плесенью, на разных этапах созревания обладает большой палитрой ароматов и нюансов вкуса. Это даёт огромное поле для экспериментов. По мнению создателя этого сыра к молодому De Brevie хорошо подойдёт сбалансированное белое Macon Villages или Alsace Gewurtzraminer. Можно попробовать сочетание с Сhablis, Meursault, Puligny Montrachet. Из красных: Pinot Noir и Zinfande
Зрелый составит очень интересную пару с белым десертным Saint Croix du Mont или Bonnezeaux. Попробуйте так же сочетание с Alsace Gewürztraminer, Pinot Gris, Tokaj или Riesling Kabinett. калифорнийские Pinot noir и Zinfande. Из красных зрелый шикарно сочетается с Chateauneuf du Pape, Gigondas, Corton.

Вам также может понравиться

Made on
Tilda